Закуска из жареных кабачков с чесноком и помидором

Пикантные легкие закуски в любое время года придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам, поэтому такие блюда можно использовать и на праздничных банкетах, и на семейных застольях.

Для приготовления питательных и полезных, но в тоже время, недорогих угощений можно использовать кабачки. В зависимости от применяемых ингредиентов, форма и тип закусок может быть самой разной, начиная со стандартных кружочков (как в рецепте на фото ниже), и заканчивая сложными конструкциями в виде спиралек или рулетиков.

Жареные кабачки могут подаваться в самых разных вариациях, однако, наиболее яркий вкус у кабачков, приправленных чесноком или острым перцем. В качестве соуса часто используют сметанную заправку или же смесь майонеза с любимыми приправами.
Закуска из кабачков с помидорами отличается легкостью и низкой калорийностью, по сравнению с другими жареными овощами, однако она очень питательна и способна заменить многие мясные угощения. Для взрослого стола можно посоветовать приготовить кабачки с чесноком – либо натереть им полуготовые овощные колечки непосредственно перед жаркой, либо оформить натертым чесноком уже готовые кусочки. А вот для детского праздника лучше выбрать неострые закуски, можно приправить блюдо лимонным соусом или же домашним майонезом с зеленью.

Как приготовить закуску из жареных кабачков:

1. Кабачки вымыть, порезать кружочками толщиной 0,5 см.
2. Муку высыпать в тарелку, посолить, обвалять каждый кружок с обеих сторон.



3. Обжарить кабачки на хорошо разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон до легкого золотистого цвета.
4. Выложить обжаренные кабачки на большое блюдо в один слой.



5. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, добавить майонез и хорошо перемешать.
6. Получившуюся заправку из зелени, чеснока и майонеза с помощью чайной ложки выложить «горкой» на каждый кабачок. Закуска из кабачков «Пикантная» готова!