Как приготовить ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Вкусный, очень сытный и при этом вполне диетический ханум с мясом, овощами и со сметанно-соевым соусом непременно порадует к обеду всю семью.

Ханум

Ингредиенты


Нам понадобится

Для теста:

  1. Мука в/с-400гр
  2. Яйцо-1шт
  3. Вода-180мл
  4. Масло растительное-1ст.л.
  5. Соль-1ч.л. (неполная)

Для начинки:

  1. Мясо любое-400гр (у меня свинина)
  2. Лук-1шт
  3. Морковь-1шт
  4. Картофель-2шт (небольшие)
  5. Чеснок-1 зубчик
  6. Соль-по вкусу
  7. Зира-1/3ч.л.
  8. Любимые специи-0,5ч.л. (у меня универсальная)
  9. Масло растительное-3ст.л.

Для соуса:

  1. Сметана-2ст.л.
  2. Чеснок-1 зубчик
  3. Соевый соус-1ст.л.
  4. Масло растительное-1ч.л.
  5. Лимон-1 долька
  6. Для смазки сливочное масло-1ст.л.

Ханум

Рецепт рулета ханум с картошкой и мясом

Важно! Для приготовления ханум понадобится пароварка либо специальная подставка в кастрюлю или металлический дуршлаг.

Ханум

Ханум

  1. Готовим тесто. В просеянную муку добавляем яйцо, растительное масло, соль, теплую воду и замешиваем крутое тесто.
  2. Ханум
    Ханум
    Ханум
    Ханум

  3. Накрываем колобок и даем ему отдохнуть 20 минут.
  4. Готовим начинку. В жаровню с растительным маслом кладем мелко нарезанные мясо и овощи.
  5. Ханум

  6. Добавляем туда специи, соль и тушим под крышкой до полуготовности.
  7. Ханум
    Ханум
    Ханум
    Ханум

  8. Собираем ханум. Тесто раскатываем в тонкий, прямоугольный пласт примерно 35*45см.
  9. Далее раскладываем на него теплую начинку и аккуратно скручиваем в рулет.
  10. Ханум
    Ханум

  11. Защипываем кончики и укладываем ханум на смазанную растительным маслом паровую подставку.
  12. Ханум
    Ханум

  13. Варим его на пару 50 минут.
  14. Готовим соус. В небольшую миску кладем сметану, соевый соус, чеснок, растительное масло и немного лимонного сока.
  15. Ханум
    Ханум
    Ханум
    Ханум

  16. Смешиваем все и наш соус готов.
  17. Готовый ханум смазываем сверху сливочным маслом и подаем со сметанно-соевым соусом.

Ханум

Вот и готово роскошное восточное чудо—ханум с мясом и овощами.

Ханум

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!

Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
Еще рецепты и советы
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий: