Отбивные из свинины на сковородке

Как приготовить отбивные из свинины:

1. Свинину (без кости) промыть и нарезать на средние куски (40-50 гр.) и отбить кухонным молотком до состояния тонкой пластинки.





2. В небольшую емкость разбить 2 яйца, разболтать вилкой, добавить соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.



3. Отбивные пластинки мяса аккуратно обмакнуть в кляре.



4. Нагреть сковородку, добавить немного подсолнечного масла. Обжарить отбивные на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки (в течение 10 минут).



5. Сочные отбивные из свинины на сковородке готовы. Используйте этот рецепт, чтобы побаловать близких. Приятного аппетита.

В качестве гарнира лучше использовать салаты из свежих и тушеных овощей. С отбивными из свинины отлично сочетаются томатные соусы.

* Рекомендую также, перед тем как отбить свинину молотком, ее посолить натереть чесночком или кориандром. Затем положить на пару часов в холодильник, чтобы мясо промариновалось (это лучше использовать, если свинина уже немолодая).