Как приготовить пельмени домашние из свинины

Пельмени домашние из свинины

Очень вкусные домашние пельмени со свининой. Ручная лепка, нежное тесто и сочный, пряный фарш. Эти пельмени сделают ваш обед очень приятным.

Ингредиенты

С данного количества ингредиентов у меня получилось около 70шт крупных пельменей.

Нам понадобится

Для теста:

  1. Мука в/с-500гр
  2. Яйцо С0-1шт
  3. Растительное масло-2ст.л.
  4. Соль-1ч.л.
  5. Теплая вода-200мл

Для фарша:

  1. Свинина-700гр
  2. Лук-2шт
  3. Чеснок-2 зубчика
  4. Соль-по вкусу
  5. Молотый перец-по вкусу
  6. Зелень-горсть
  7. Копченая паприка-0,5ч.л.
  8. Приправа универсальная-0,5ч.л.

Домашние пельмени со свининой

Рецепт пельменей со свиным фаршем

  1. Готовим тесто. Просеиваем муку и добавляем к ней растительное масло, яйцо, соль, теплую воду и замешиваем крутое тесто.
  2. Домашние пельмени со свининой

    Мы создали телеграмм канал в котором каждое утро в 7:07 выходить крутой гороскоп на сегодня

    подписаться


    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой

  3. Заворачиваем колобок в пленку или пакет и даем ему полежать при комнатной температуре 20 минут.
  4. Домашние пельмени со свининой

  5. Займемся фаршем. Мясо перекручиваем на крупной насадке мясорубки, а лук, чеснок и зелень складываем в блендер.
  6. Домашние пельмени со свининой

  7. Добавляем к овощам 100мл воды и перемалываем все до маленьких кусочков.
  8. Домашние пельмени со свининой

  9. (Если блендера нет, то овощи и зелень перекручиваем вместе с мясом, а воду льем сразу в фарш).
  10. Отправляем овощную смесь к фаршу.
  11. Далее приправляем фарш копченой паприкой, приправой, молотым перцем, солью и тщательно перемешиваем.
  12. Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой

  13. Приступаем к ручной лепке пельменей.
  14. Домашние пельмени со свининой

  15. Присыпаем стол мукой, берем примерно 1/4 часть теста и раскатываем в тонкий пласт.
  16. Вырезаем горлышком стакана кружочки подходящего размера.
  17. Домашние пельмени со свининой

  18. Оставшиеся обрезки теста убираем в пакет, они полежат и опять станут мягкими.
  19. В центр лепешечки кладем чайную ложку фарша и скрепляем пельмень продолговатой формы.
  20. Домашние пельмени со свининой
    Домашние пельмени со свининой

  21. При желании делаем красивый шов или соединяем края и получаем стандартную круглую пельмешку.
  22. Домашние пельмени со свининой

  23. Часть пельменей можно заморозить на доске, а затем переложить в пакет для хранения.
  24. Отвариваем пельмени около 10 минут после закипания в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.

Домашние пельмени со свининой

Домашние пельмени со свининой

Домашние пельмени со свининой

Вот и готовы наши вкуснейшие домашние пельмени со свининой.

Подавать вкуснее всего, конечно же, со сливочным маслом или сметаной.

Домашние пельмени со свининой

Домашние пельмени со свининой

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!

Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
Еще рецепты и советы
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий: