Рецепт плова со свининой в казане на плите

Плов из свинины в казане на плите

Плов рассыпчатый со свининой это вкуснейшее блюдо любимое многими. Этот рецепт очень прост, а результат просто великолепен.

Ингредиенты

Нам понадобится:

  1. Свинина-500гр
  2. Рис круглозерный-500гр
  3. Морковь-250гр
  4. Лук-250гр
  5. Масло растительное-150мл
  6. Чеснок-4 зубка
  7. Специи для плова по вкусу
  8. Куркума на кончике ножа
  9. Соль по вкусу
  10. Перец по вкусу

Плов рассыпчатый со свининой

Плов рассыпчатый со свининой

Как приготовить плов из свининой в казане

  1. Нарезаем мясо средними кусочками. Овощи чистим и моем. В жаровне или в казане разогреваем растительное масло.
  2. Кладем туда мясо и жарим его на среднем огне до золотисто-коричневой корочки, не забываем помешивать.
  3. Плов рассыпчатый со свининой

  4. Далее нарезаем морковь брусками, лук крупными четверть-кольцами, а чеснок пластинками.
  5. Плов рассыпчатый со свининой

  6. Тщательно отмываем рис до полностью прозрачной воды. Ставим греться чайник, нам понадобится кипяток.
  7. Когда мясо зажарится, добавляем в казан овощи, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим вместе с мясом до мягкости и золотистого цвета.
  8. Плов рассыпчатый со свининой

  9. Далее кладем в казан все специи, кроме соли, следом выкладываем рис и выравниваем его по поверхности.
  10. Плов рассыпчатый со свининой
    Плов рассыпчатый со свининой

  11. Сразу же в центр казана, небольшой струйкой постепенно наливаем кипяток, вода должна покрыть поверхность риса не более одного сантиметра, в противном случае получим кашу!
  12. Плов рассыпчатый со свининой
    Плов рассыпчатый со свининой

  13. Следующим шагом солим плов и перемешиваем. По вкусу он должен быть слегка недосолен, когда вода впитается в рис, на вкус будет то, что нужно.
  14. Убавляем огонь до самого минимума и накрываем плотно крышкой, далее плов должен тихонько томиться примерно 15 минут.
  15. Плов рассыпчатый со свининой

  16. Смотрим, чтобы он не подгорел. Когда вся вода впитается, еще раз пробуем на соль (при необходимости досаливаем) и перемешиваем.
  17. Оставляем плов отдохнуть на 15 минут под закрытой крышкой.
  18. Плов рассыпчатый со свининой

Плов рассыпчатый со свининой

Наш плов рассыпчатый со свининой готов. Зовем всех к столу приятного вам аппетита!

Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
Еще рецепты и советы
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий: