Как пожарить карасей, чтобы не чувствовались кости

Вкусные, очень хрустящие жареные карасики без мелких костей. Пожарим на ужин мелких карасей для всей семьи.

Рецепт жареных карасей без косточек

1. Рыбу чистим от чешуи, потрошим брюшки и тщательно промываем.



2. Далее на каждой рыбине, по спинке от головы до хвоста, делаем острым ножом насечки до самого хребта.




3. Так мы прорежем все мелкие кости и они прекрасно прожарятся вместе с мясом.
4. Ширину насечек желательно делать 2-3мм.
5. Солим каждую рыбку снаружи и внутри.



6. В муку добавляем крахмал для более хрустящего кляра и перемешиваем.



7. Тщательно обваливаем каждую рыбу в панировке и выкладываем жариться на прогретую сковороду с растительным маслом.



8. Сверху карасей посыпаем молотым перцем.



9. Жарим на небольшом огне, под слегка прикрытой крышкой до золотистого цвета.

По этому рецепту можно жарить любую костлявую рыбу и не придется ковыряться в ней больше, чем ее кушать.

Вот и готовы наши жареные караси без мелких костей, вкусные, ароматные и очень хрустящие.

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!