Как приготовить домашние пельмени из свинины

Вкусные домашние пельмени из свинины на пельменнице очень сочные и нежные, они непременно порадуют всю семью к обеду.

Рецепт домашних пельменей из свинины на пельменнице

1. Готовим тесто. В просеянную муку добавляем яйцо, соль, растительное масло, теплую воду и замешиваем крутое тесто.






2. Заворачиваем колобок в пленку или пакет и даем ему отдохнуть 20 минут.



3. Готовим фарш. Мясо, лук и чеснок пропускаем через среднюю насадку мясорубки.



4. Далее добавляем туда специи, соль, холодную воду и тщательно вымешиваем фарш.






5. Лепим пельмени.



6. Отщипываем горсть теста и раскатываем ее в круг по диаметру пельменницы, толщина пласта должна получиться около 1мм.




7. Одну сторону обильно посыпаем мукой и этой же стороной укладываем на пельменницу.
8. Далее раскладываем фарш в ячейки, примерно по пол чайной ложки в каждую.



9. Затем раскатываем еще один такой же пласт теста и накрываем им сверху.



10. Припыляем мукой и катаем верхушку скалкой.



11. С краев снимаем лишнее тесто и опять убираем его в пленку, оно пойдет на последние пласты.



12. Переворачиваем пельменницу вверх ногами и вытряхиваем из нее пельмени.



13. Сразу же раскладываем пельмешки на припыленную мукой доску или поднос.



14. С данного количества ингредиентов должно получиться четыре пельменницы (148шт).
15. Отвариваем вкуснейшие домашние пельмени в подсоленной воде 5-7 минут после закипания с лавровым листом и перцем горошком.





16. Подаем их со сливочным маслом или сметаной, а лучше и то и другое.

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!