Как приготовить салат оливье с мясом и грибами

Салат оливье с мясом и грибами

Вкусный диетический оливье с мясом и грибами на сметанно-соевой заправке. Салат по вкусу почти не отличается от оригинала, но намного легче по составу.

Ингредиенты

Нам понадобится:

  1. Мясо постное любое-350-400гр
  2. Картофель-3шт
  3. Морковь-1шт
  4. Лук-0,5шт
  5. Огурец маринованный-3-6шт (от размера)
  6. Яйца-3шт
  7. Горошек консервированный-1б.
  8. Петрушка-маленькая горсть
  9. Сметана 10%-2ст.л.
  10. Соевый соус-1ч.л.
  11. Оливковое масло-1ч.л.
  12. Лимонный сок-0,5ч.л.
  13. Соль-по вкусу
  14. Грибы свежие-150-200гр (у меня шампиньоны)

Диетический оливье

Рецепт мясного салата Оливье с грибами

  1. Яйца, картофель и морковь отвариваем в мундире. Если варим яйца вместе с овощами, вылавливаем их пораньше.
  2. Диетический оливье

    Мы создали телеграмм канал в котором каждое утро в 7:07 выходить крутой гороскоп на сегодня

    подписаться


    Диетический оливье

  3. Мясо ставим вариться.
  4. Диетический оливье

  5. После закипания снимаем пену, добавляем соль и лавровый лист, варим 20 минут.
  6. Диетический оливье
    Диетический оливье
    Диетический оливье

  7. Далее к мясу добавляем грибы и варим еще 15 минут.
  8. Диетический оливье

  9. Готовим заправку для салата.
  10. В небольшой миске смешиваем сметану, соевый соус, оливковое масло и лимонный сок, соус готов.
  11. Диетический оливье
    Диетический оливье
    Диетический оливье
    Диетический оливье

  12. Отваренные овощи чистим и нарезаем средними кусочками.
  13. Огурцы, мясо и грибы также нарезаем, лук и петрушку измельчаем помельче.
  14. Диетический оливье

  15. Выкладываем все в глубокую миску, добавляем туда горошек, перемешиваем и корректируем на соль.
  16. Диетический оливье
    Диетический оливье

  17. Заправлять салат соусом лучше порционно в тарелках, поскольку соус на сметане не такой стабильный как майонез.

Вот и готова легкая альтернатива любимому, традиционному салату.

Диетический оливье

Надеюсь, диетический оливье с мясом и грибами порадует вас к любому празднику.

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
Еще рецепты и советы
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий: