Пирог слоеный со шпинатом и брынзой

Пироги в России любит и уважает каждый человек. Издревле их готовили с разнообразными начинками: с мясом, птицей, рыбой, дичью, овощами, фруктами, ягодами, творогом. А как много существует их видов: расстегаи, кулебяки, ватрушки, пирожки… Умение испечь вкусный пирог ценится и сегодня. Правда, рецепт зачастую упрощается, а начинка соединяет в себе непривычные ингредиенты.

Примером современного кулинарного шедевра может послужить пирог со шпинатом и сыром. Взгляните на фото и оцените, как аппетитно он выглядит! Необычный вкус слоеный пирог приобретает благодаря интересной начинке. Она состоит из шпината, двух видов сыра и яйца. Шпинат долгое время не был популярен в России – многие его знали лишь по мультфильму про моряка Папая. Однако сегодня он приобретает народную любовь благодаря вкусу и пользе. Убедиться в этом можно, приготовив пирог, где шпинат выступает в роли основного ингредиента в сочетании с брынзой и пармезаном.

Как приготовить пирог со шпинатом и сыром:

1. Рецепт довольно прост. Мелко нарезать репчатый лук. Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
2. Добавить шпинат, обжарить, посолить, поперчить по вкусу.



3. Брынзу и твердый сыр натереть на терке, соединить со шпинатом и луком.
4. Добавить сырые яйца, предварительно взбив их вилкой.
5. Все перемешать. Потушить несколько минут.



6. Раскатать готовое слоеное тесто. На половину теста выложить начинку. Сверху закрыть второй половиной и защипнуть края.
7. Сверху на пироге сделать проколы вилкой.



8. Выпекать в духовке при температуре 180°C. Приготовление займет примерно 20–25 минут.
9. За 5 минут до готовности смазать пирог белком.
10. Слоеный пирог со шпинатом и сыром готов. Приятного аппетита!