Рулетики из цуккини с сыром

Рулетики из цуккини с сыром

Ингредиенты

  • Сыр «Моцарелла» — 75 гр.
  • Цуккини маленький – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук зеленый – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Бульон овощной – 100 мл.
  • Растительное масло – 2 чайные ложки.
  • Тимьян и орегано – по щепотке.

Приготовление рулетиков из цуккини с сыром:

  1. Порезать зеленый лук (без головок), морковь нашинковать соломкой, цуккини разрезать на тонкие длинные кусочки.
  2. Обжарить морковь и приправить орегано и тимьяном. Цуккини залить кипятком и бланшировать около 2-4 минут. Воду слить и обдать холодной водой.
  3. Моцареллу нарезать полосками.
  4. На каждый кусочек цуккини положить морковь, зеленый лук, моцареллу, поперчить и посолить. Свернуть в рулетики и можно подколоть, чтобы не распадались. Обжарить на растительном масле.
  5. Головки лука порезать и пассировать в масле, добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. Помидоры без кожуры нарезать и потушить 10 минут, добавив овощной отвар. В полученный соус положить рулетики из цуккини и тушить, накрыв крышкой еще 15 минут на слабом огне.
Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля