Закрытый пирог с тыквой и фаршем

Пирог с тыквой и фаршем

Если хочется порадовать домашних вкусным и сытным блюдом, можно приготовить пирог с мясом и тыквой. Идеальное сочетание этих ингредиентов в полном объеме проявляется при особом подходе к созданию изделия. Лучше всего использовать вариант с сырным тестом, он получается наиболее пикантным и питательным. Чтобы готовый продукт порадовал своей сочностью, его следует сделать закрытым. Процесс это довольно хлопотный, но пошаговые фото помогут сделать все правильно.

Для приготовления закрытого пирога с мясом и тыквой нужно взять такие ингредиенты:

Ингредиенты

  • Пшеничная мука – 200 г.
  • Охлажденное сливочное масло – 80 г.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Вода со льдом – 100-150 мл.
  • Соль и черный перец.
  • Фарш говяжий – 0,5 кг.
  • Мякоть тыквы – 300-400 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки.

Классический сырный пирог с тыквой и фаршем готовится по такой схеме:

  1. Сначала готовим тесто. Для этого сыр натираем на крупной терке, очень твердое масло рубим ножом и эти ингредиенты перемешиваем с мукой.
  2. Сыр натертый на крупной терке Сливочное масло и мука

  3. После того, как масса станет однородной, начинаем вводить в нее воду со льдом (кубики оставляем). В итоге мы должны получить тесто, из которого можно сформировать упругий шар.
  4. Ингредиенты для теста Тесто для пирога с тыквой

  5. Заготовку следует выложить в чистую емкость и убрать на 1 час в холодильник.
  6. В это время занимаемся приготовлением начинки. В этом месте рецепт можно слегка менять в зависимости от индивидуальных предпочтений, но сначала стоит попробовать все сделать по классической схеме. Для этого тыкву и лук нарезаем мелкими кубиками.
  7. Измельченная тыква и лук Начинка для пирога с фаршем и тыквой

  8. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем на нем лук, тыкву и фарш. Добавляем в массу соль и перец, любимые специи. После этого заготовку следует в течение 10 минут потушить на слабом огне под закрытой крышкой. Фарш даст сок, поэтому масса не должна пересохнуть.
  9. Сырное тесто достаем из холодильника и делим на 2 равных части.
  10. Сырное тесто для пирога Слой из теста

  11. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Раскатываем первую часть теста и выкладываем в емкость.
  12. На нее выкладываем начинку, которую равномерно распределяем по всей поверхности. Она к этому времени слегка остынет, поэтому не нужно переживать за то, что основа блюда начнет плавиться.
  13. Начинка для пирога с тыквой и мясом Закрытый пирог для выпекания в духовке

  14. Вторую часть теста раскатываем такой же толщины и накрываем нашу заготовку. Края изделия прищипываем, получая закрытый пирог. Некоторые хозяйки при этом проделывают небольшое отверстие в центральной части изделия, чтобы из него выходил пар. Такая выпечка получается не такой сочной, но многим она нравится именно в таком виде.
  15. Остается смазать поверхность теста взбитым яйцом или яичным желтком, но делать это не обязательно.
  16. Выпекается заготовка в духовке в течение 40 минут при температуре в 180ºС. На поверхности теста должна сформироваться аппетитная корочка. Принимая во внимание тот факт, что начинка к моменту формирования изделия уже практически готова, нужно дождаться лишь приготовления теста.
  17. Закрытый пирог с мясным фаршем и тыквой

Готовое блюдо можно подавать в горячем виде или предварительно слегка охладить. Даже если изделие какое-то время постоит в холодильнике, его вкус от этого не станет хуже, он просто изменится. В процессе создания сырного пирога с фаршем и тыквой можно использовать и дополнительные ингредиенты, но делать это надо осторожно, чтобы конечный результат не получился перенасыщенным.

Похудеть обычными способами — тяжело?

Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

  • Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
  • Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
  • Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
  • Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
  • Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах подробности ТУТ



Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля