Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 1 пачка (200 г)
  • Мука – 3 стакана
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахарный песок – 0,5 стакана
  • Сода – на кончике ножа
  • Уксус – 1 ложка
  • Соль – на кончике ножа
  • Вареная сгущенка – 1 банка
  • Форма для выпекания орешков

Какое лакомство самое любимое у детей? Конечно, орешки с вареной сгущенкой! Приготовить их проще простого. Достаточно иметь специальную фигурную сковороду и желание побаловать детей. Чаще всего сковороды для выпечки лакомства имеют форму орешков, за что печенья с начинкой и получили свое название. Однако довольно часто встречаются и их вариации, при помощи которых можно выпечь ракушки, шишки и грибочки.

За основу выпекания «скорлупок» орешков берется рецептура приготовления песочного теста, а начинка уже много лет подряд одинаковая – вареное сгущенное молоко, несмотря на попытки замены его конфитюром, густым джемом и другими вариантами.

Как приготовить орешки со сгущенкой:

  1. В глубокую емкость поместить пачку масла, порезать его на небольшие кусочки и поставить на медленный огонь. Масло должно растаять. Снять с огня, положить сахар и соль, дать немного остыть.
  2. К получившейся смеси добавить соду, гашенную уксусом и перемешать. Следом разбиваем в емкость 2 яйца и снова перемешиваем. Должна получиться однородная масса желтого цвета.
  3. Масло должно растаятьДалее добавить 3 стакана муки

  4. Далее добавить 3 стакана муки и тщательно вымесить тесто для орешков. От цельного куска теста отделить кусочки и сформировать шарики размером с грецкий орех.
  5. От цельного куска теста отделить кусочки и сформировать шарики размером с грецкий орехРазогреть форму для выпекания орешков

  6. Разогреть форму для выпекания орешков со сгущенкой. Смазать форму лоскутком ткани, пропитанным подсолнечным маслом.
  7. Выложить в форму шарики из теста, закрыть

  8. Выложить в форму шарики из теста, закрыть. Выпекать с двух сторон до того как тесто станет золотистого цвета. Снять с плиты и переложить половинки орешков в отельную тарелку. По той же схеме выпекать все остальное тесто.
  9. По той же схеме выпекать все остальное тестоВыровнять половинки орешков путем обламывания лишнего теста

  10. Выровнять половинки орешков путем обламывания лишнего теста. Каждую половинку наполнить вареной сгущенкой. Соединяем половинки, получаем цельные орешки со сгущенным молоком.

Каждую половинку наполнить вареной сгущенкой

В некоторые орешки можно поместить по ядру фундука – это создаст момент ожидания и порадует детей приятным сюрпризом.

Орешки со сгущенкой - готовы

Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий:

Комментарии:
  1. Daria

    Спосибо за рецепт

  2. Колмогорцева Оксана

    Спасибо за хорошие фото,так легче запомнить и готовить.Коротко и ясно.

  3. Наталья

    Спасибо за рецепт.

  4. Евгения

    Спасибо,очень вкусно и красиво(только не покупайте готовую сгущенку,лучше сами сварите её,потому что покупная жидкая,не очень удобно соединять орешки)

    • Мастерица

      Вареная сгущенка жидкой не бывает! Что за бред? Качественнее выбирайте, и берите не самую дешевую!

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля